Чаще всего пекинскую капусту используют для приготовления салатов. Хотя, этот полезный продукт вполне можно применить и для горячих блюд, например, приготовить капустную запеканку. 1. Копченую грудинку нарезать соломкой и слегка обжарить.2. Пекинскую капусту крупно нарезать и добавить к грудинке. Тушить на умеренном огне под крышкой до размягчения. Готовую капусту подсолить и приправить карри. Перемешать.3. Капусту откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.4. Сыр крупно натереть. Половину смешать с капустой. Оставшуюся часть соединить со сметаной и взбитым яйцом.5. В смазанную растительным маслом форму выложить капусту и залить сырной смесью.6. Форму с будущей запеканкой отправить в разогретую духовку и запечь до зарумянивания сыра (примерно 20 мин.).
