Хлеб с красной рыбой и креветками - закуска не только вкусная, но и эффектная. Огромное преимущество рецепта в том, что наполнять тесто можно всем, что душе угодно - например, маслинами, оливками, вялеными помидорами, болгарским перцем и т.д., каждый раз получая блюдо с новыми вкусовыми оттенками..Филе лосося обжарить по 2-3 мин. с каждой стороны. Остудить и нарезать мелкими кубиками.Варёные креветки разрезать на 3-4 части и соединить с рыбой. Слегка посыпать мукой и аккуратно перемешать.Яйца взбить миксером. Влить сливки, не переставая взбивать.Муку смешать с разрыхлителем, добавить тёртый сыр, сахар, перец и мелко нарезанную зелень. Соединить с яичной смесью и хорошо перемешать.В тесто добавить креветки с лососем. Выложить в небольшие формы для выпечки и поставить в духовку на 40 мин.Совет: формы заполнять тестом на 2/3, с учетом того что тесто при выпечке поднимется.
