Изысканная порционная закуска на фуршетный стол - авокадо с креветками под лёгким йогуртовым соусом.1. Авокадо (обязательно должны быть спелыми) разрезать вдоль на две части. Удалить косточку. Каждую половинку слегка подсолить и сбрызнуть бальзамическим уксусом.2. Приготовить соус:- смешать в равных частях натуральный йогурт и густую сметану;- добавить лимонный сок и щепотку сахара;- приправить перцем и подсолить по вкусу;- подмешать мелко нарезанную зелень укропа.3. Каждую дольку авокадо наполнить приготовленным соусом.4. Выложить по 3 отварные креветки (если слишком крупные - разрезать на части).5. Поверх креветок горкой выложить еще немного соуса. Украсить оставшейся зеленью.
