Вкусная, эффектна и необычная закуска из сельди, яблок и лука подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола.Лук нарежьте тонкими полукольцами и сложите в глубокую посуду.Поверх лука уложите селёдочное филе и густо намажьте зернистой горчицей. Сверху накройте еще одним слоем лука.Подготовьте маринад, смешав в равных частях винный или столовый уксус с питьевой водой. Сбрызнете сельдь растительным маслом, затем залейте подготовленным маринадом. Слегка придавите ложкой, чтобы лук и сельдь были полностью погружены в маринад. Оставьте на 1 час.Яблоки нарежьте аккуратными дольками и обжарьте в горячем масле по 2 мин. с каждой стороны.Разложите яблоки по кругу на плоском блюде. Сельдь достаньте из маринада, стараясь сохранить горчичные зерна и нарежьте кусочками.С лука слейте маринад и обжарьте до золотистого цвета. Жаренный лук разложите поверх яблок.Сверху уложите кусочки сельди. Украсьте зелёным луком (по желанию - клюквой или маслинами).
