Креветки, жаренные в хрустящем кляре - отличная закуска на праздничный стол, которую подают перед основными горячими блюдами. Креветки хорошо гармонируют с чесночно-сметанным или острым томатным соусом.1. Вымытые и очищенные креветки надрезать вдоль с внутренней стороны. Подсолить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15-20 мин.2. Яйцо взбить с молоком, добавить муку, щепотку соли и замесить жидкое тесто (по консистенции должно напоминать сметану). На отдельную тарелку высыпать панировочные сухари.3. Креветки, держа за хвостик, окунать в кляр, а затем со всех сторон обвалять в панировке. Обжаривать в горячем растительном масле до зарумянивания кляра.Не забудьте подать к креветкам тонко нарезанные дольки лимона или лайма.
