Рецепт красивой и вкусной праздничной закуски из красной рыбы, запеченной с креветками и овощами. Блюдо можно готовить в большой форме или порционно.1. Филе красной рыбы (сёмги, форели, кеты) нарезать тонкими длинными полосками. Подсолить.2. Сверху разложить нарезанные креветки. Свернуть рулетиками.3. В глубокую форму для запекания выложить слой зелёной стручковой фасоли. Сверху уложить рыбные рулетики. В промежутках между рулетиками разложить помидоры черри.4. Для соуса: сливки смешать с толченым чесноком и мускатным орехом. Слегка подсолить.5. Залить содержимое формы и отправить в духовку, разогретую до 180 гр. Выпекать 30 мин. Затем посыпать тёртым пармезаном и довести до готовности.
