Необычная закуска на фуршетный стол: запеченный лук, начинённый мясным фаршем со сливками и сыром.Чтобы было легче придать луку нужную форму, а заодно и устранить горечь, предварительно его нужно проварить.Крупные ровные луковицы очистить и опустить целиком в кипящую воду. Варить 8-10 мин. Затем слить воду, луку дать остыть.Каждую луковицу разрезать вдоль на 2 части. Аккуратно вынуть сердцевину, оставляя 2-3 верхних слоя.Луковую середину мелко нарезать. Добавить измельченный чеснок. Лук и чеснок обжарить пару минут в растительном масле. Затем добавить мясной фарш и продолжать жарить еще 10-15 мин., постоянно помешивая.Плавленый сыр мелко раскрошить или натереть. Добавить к обжаренному фаршу. Тщательно перемешать и влить сливки. Прогреть на слабом огне пока сыр полностью не расплавится.Луковые "чашечки" уложить на противень. Наполнить фаршем. Сверху накрыть тонкими пластинками твёрдого сыра.Выпекать при 180 гр. 20-25 мин. Фаршированный лук подавать с любым гарниром или как самостоятельную тёплую закуску.
