Свекла чаще всего присутствует в нашем рационе в составе борща или селедки под шубой. Давайте для разнообразия приготовим необычную и эффектную холодную закуску - свеклу, фаршированную сельдью. 1. Молодую свеклу круглой формы отварить в кожуре до готовности. Остудить и очистить.Примечание: чтобы свекла сохранила яркость цвета, в воду нужно добавить немного уксуса.2. С очищенной свеклы срезать верхушку и чайной ложкой аккуратно сделать углубление в виде чашечек.3. Свекольную мякоть размять вилкой. Филе сельди нарезать мелкими кубиками.Чернослив и орехи измельчить. Чеснок пропустить через пресс. Все компоненты смешать.4. Свекольные "чашечки" изнутри смазать майонезом и нафаршировать подготовленной начинкой.
