Рецепт свиной шейки, запеченной целым куском в горчичном соусе. Для приготовления этого блюда понадобится рукав для выпечки.1. Подготовленную свиную шейку сложить в глубокую посуду. Мясо натереть солью и сделать глубокие надрезы острым ножом.2. Для маринада: смешать майонез, горчицу и толченый чеснок.3. Надрезы в мясе наполнить маринадом, а также намазать им весь кусок со всех сторон.4. Мясо оставить в холодильнике для маринования на 3-4 часа (если есть возможность - можно и дольше).5. Свиную шейку переложить в рукав для выпечки и отправить в разогретую духовку минимум на час.6. Готовое мясо достать из рукава и положить в глубокую форму. Полить мясным соком, образовавшимся при выпечке, и вернуть в духовку еще на 15 мин. до образования хрустящей корочки.
