Очень нежный тыквенный суп-пюре, приготовленный на молоке или сливках. Густая, сладковатая основа супа гармонично сочетается с острым вкусом креветок, обжаренных в чесночном масле. А готовится такой супчик очень быстро и не хлопотно.1. Тыкву отделить от рыхлой сердцевины и нарезать кубиками.2. В сотейник добавить немного бульона и стушить в нём тыкву вместе с луком до мягкости.3. Тыкву растолочь в однородное пюре. Долить оставшийся бульон и пару минут прокипятить.4. Постепенно, при постоянном помешивании, влить горячее молоко или сливки. Перемешать, довести до кипения, выключить огонь и накрыть крышкой.5. Пока суп будет настаиваться, в сковороде разогреть масло и положить в него дольки чеснока и острого перца. Прогреть до появления характерного чесночного запаха.6. Чеснок и перец убрать из сковородки. Очищенные креветки обжарить в чесночном масле до готовности.7. Суп разлить по порциям и украсить зеленью. Креветки нанизать на деревянные шпажки и подать вместе с супом.
