Фасолевый салат с орехами - незаменимое блюдо для соблюдающих пост, как богатый источник растительного белка.1. Фасоль замочить на 2-3 часа в холодной воде. Затем залить свежей водой и отварить до мягкости, не допуская разваривания.2. Лук нарезать полукольцами и обжарить в горячем масле до светло-золотистого цвета.3. Грецкие орехи растолочь, но не слишком мелко.4. Тёплую фасоль соединить с орехами. Добавить лук вместе с маслом, в котором он жарился.5. Салат подсолить по вкусу, по необходимости дополнительно приправить маслом и оставить на пару часов настаиваться под крышкой.Салат подают тёплым.
