Питательный вегетарианский салат из печёных цуккини и варёного нута. Вкусовую оригинальность салату придаёт запеченный на гриле лимон.1. Нут замочить на ночь в 5-ти-кратном объеме воды. Варить около часа.2. Лимон и цуккини нарезать кружочками. Выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом. Подсолить. Запечь на гриле 8-10 мин.3. Сыр Фета нарезать кубиками; лук - тонкими колечками; петрушку измельчить.4. Дно салатницы устелить крупными листьями салата. Сверху выложить вперемешку все компоненты.5. Оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом и лимонным соком. Полученной смесью заправить салат.
