Для приготовления рыбных колбасок совсем не обязательно использовать отборную дорогую рыбу. Отличное подойдёт рыбное филе хека, минтая, мерлузы или любой другой морской рыбы.1. Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с луком и размоченным в молоке белым хлебом.2. В фарш добавить яйца, соль и специи. Перемешать до однородной массы.3. Из фарша сформировать колбаски. Обвалять в панировочных сухарях. Обжаривать в большом количестве хорошо разогретого растительного масла до золотисто-румяной корочки.4. Готовые рыбные колбаски вначале выкладывать на бумажную салфетку, чтобы впитались остатки жира. Затем переложить на блюдо. Подавать со свежими овощами.
