1. ТЕСТО: масло размягчить и взбить до бела с сахаром, добавить яйцо, еще немного взбить, сверху просеять муку и быстро замесить тесто, завернуть его в пленку, убрать в холодильник на 1 час.2. КРЕМ: творог протереть через сито, смешать миксером на низкой скорости с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, сметаной и крахмалом.3. Духовку нагреть до 180-200 градусов, форму смазать сливочным маслом.4. Тесто раскатать, переложить в форму, сформовать бортик, сверху выложить крем и абрикосы.5. Выпекать пирог минут 30-40, пока верх крема не затвердеет.
