Простой рецепт летнего сливового пирога из бисквитного теста. Испечь такой пирог можно на скорую руку за час до прихода гостей. Однако, чтобы пирог получился по-настоящему вкусным, сливы для начинки должны быть сочными, спелыми и некислыми.1. Мягкое сливочное масло перетереть с мелким сахаром или сахарной пудрой.2. Добавить яйца и ванильный сахар. Взбить до получения густой кремообразной массы.3. Постепенно ввести муку с разрыхлителем. С помощью миксера замесить мягкое тесто (оно должно иметь консистенцию жирной сметаны).4. Тесто ложной переложить в промасленную форму для выпечки.5. Из слив удалить косточки. Разделить на половинки (если очень крупные - на 4 части). Сливовые дольки разложить по всей поверхности будущего пирога и слегка вдавить в тесто.6. Время выпечки - 30-35 мин. при температуре 180 гр.В процессе выпечки тесто поднимется, и сливы окажутся внутри пирога. Готовый пирог притрусить сахарной пудрой.
