1. Приготовить начинку. очистить тыкву от кожуры и семечек, натереть на крупной терке, отжать сок, добавить соль и сахар по вкусу.2. Замесить тесто из воды, муки, яйца, соды, раскатать тонкие коржи диаметром 30-40 см. положить начинку по центру, завернуть конвертиками.3. На смазанный растительным маслом противень положить конвертики, выпекать до готовности(примерно 20 минут).4. Готовую плачинду смазать сливочным маслом, сложить друг на друга, как пирог.Совет: плачинду можно приготовить с разными начинками: с картофелем, капустой, мясом и сыром. будет очень вкусно и сытно!Приятного всем аппетита!
