1. В большую миску выложить мак, корицу, сахарную пудру, разрыхлитель и гвоздику. Тщательно перемешать.2. Добавить яйца, масло и цедру. Взбить венчиком, чтоб смесь начала слегка пениться.3. Взбивать яичные белки пока масса не превратится в белую, после постепенно всыпать сахар и продолжать все взбивать до появления устойчивых пиков. 4. Затем аккуратно ввести в основную массу белки и также аккуратно окончательно перемешивать до однородной массы тесто. 5. Смазать сливочным маслом и посыпать мукой форму для пирога. Залить в форму тесто и выпекать около сорока пяти минут в разогретой духовке при температуре 170°C. 6. Подавать с лимонной помадкой.
