Мягкие, ароматные булочки с капустой из дрожжевого теста можно подать и к утреннему чаю, и на обед к супу или бульону.
1. Дрожжи развести в 50 г тёплой воды с добавлением сахара и 2-х ложек муки. Оставить на 10 мин.
2. Капусту мелко нашинковать и стушить в подсоленной воде до мягкости.
3. Лук обжарить и смешать с готовой капустой. Остудить.
4. В опару добавить капусту, зелёный лук, сметану и яйцо. Размешать. Ввести муку. Постепенно влить 150 мл воды и амесить эластичное тесто.
5. Тесто собрать в шар и оставить в теплом месте для подъема. Затем сформировать небольшие шарики, смазать со всех сторон маслом.
6. Булочки плотно уложить в форму и оставить еще на 20 мин. Посыпать кунжутом и поставить в разогретую духовку на 25-30 мин.
