Привлекательная особенность десертного рисового пирога в том, что в его состав не входит мука, жиры и прочие тяжелые компоненты. Простое приготовление и вкусный результат, а значит - стоит попробовать!1. Рис сварить на молоке. По желанию в молоко можно добавить цедру половины лимона - это придаст блюду насыщенный цитрусовый аромат.2. Хорошо охлаждённые сливки взбить миксером в пышную густую массу.3. Яйцо разделить на белки и желтки и взбить по отдельности (желтки взбивать с сахаром).4. Сливочную и яичные массы объединить. Рис выложить в форму для запекания и залить яично-сливочной смесью.5. Выпекать до золотисто-румяной корочки. Готовый пирог нарезать порционными кусками и украсить фруктами.Совет: для того чтобы пирог можно было легко нарезать, он должен полностью остыть. Еще лучше, если он некоторое время постоит в холодильнике.
