Необычный вариант несладкой выпечки: печенье с тушеной капустой. Внутри печенье имеет рассыпчатую, слоёную текстуру, а снаружи - приятную хрустящую корочку. Готовится довольно просто.1. Капусту нашинковать очень тонкой соломкой. Тушить под крышкой на слабом огне около получаса. В конце подсолить и приправить молотым тмином. Капусту оставить до полного охлаждения.2. Муку смешать с солью и разрыхлителем и перетереть с мягким сливочным маслом. Должна получиться рассыпчатая мучная крошка.3. Добавить яйцо, ложку сметану и тушеную капусту. Замесить упругое, немного липкое тесто. Убрать в холодильник на полчаса.4. Охлаждённое тесто раскатать и нарезать кружочками диаметром около 5 см.5. Будущее печенье уложить на устеленный пергаментом противень и отправить в разогретую духовку. Выпекать до ярко-золотистого цвета.Капустное печенье можно подавать к столу прямо из духовки - в тёплом виде оно вкусней всего!
