1. Яблоки нужно очистить от кожуры, нарезать дольками и отваривать до мягкости.2. Дать остыть яблочному отвару и взбить его в блендере до образования однородного пюре.3. Жидкое яблочное пюре, которое получилось, вылить в банку, где уже размешаны сахар с дрожжами. Сахар можно положить поджаренный.4. Дать настояться и побродить в течение трёх-четырех суток.5. После разлива в сосуды поставить в холодильник. Постояв сутки в холодильнике квас должен еще несколько часов постоять при комнатной температуре.
