Блюда из мяса полезны далеко не всем, а вот лёгенький суп из курицы, в который кроме куриного филе входят овощи, не только вкусен и питателен, но и входит в состав некоторых диет.1. Куриное филе вымыть, разрезать на кусочки, выложить в 3-4 литровую кастрюлю, залить водой.2. На большом огне дать закипеть бульону. слить.Отварное мясо и кастрюлю сполоснуть.Залить мясо чистой водой и вновь поставить на огонь.3. В бульон добавить целую луковицу и лавровый лист, посолить, не доводя до кипения.4. Достать из бульона куриное филе и остудить, луковицу вынуть.Нарезать филе кусочками и нова опустить в кастрюлю.5. Нарезать кружочками морковь, сельдерей, лук-порей, опустить в суп.6. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю и варить около 30 минут, пока морковь не приготовиться. Мелко порубить зелень и разлить суп по тарелках, добавляя ее. Можно подавать с сухариками или тостами!
