Баракито - это оригинальный кофейный коктейль родом из Эквадора, который покорит вас своим многогранным вкусом и ароматом. Название напитка происходит от имени его создателя - эквадорского художника Хорхе Баракито.
Изюминка этого напитка - эффектная подача и необычное сочетание ингредиентов. Нежное сгущенное молоко, крепкий бодрящий кофе, ароматный бренди или ликер, пряная корица и свежая лимонная цедра создают неповторимую симфонию вкуса.
Интересные факты о Баракито:
- В оригинальном рецепте используется местный эквадорский ликер Punta, но его можно заменить на бренди или ром.
- Баракито часто подают в высоких прозрачных бокалах, чтобы подчеркнуть эффектный переход цветов и слоев напитка.
- Этот напиток особенно популярен в Эквадоре в период рождественских и новогодних праздников.
Наш пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить идеальный Баракито в домашних условиях. Мы поделимся секретами правильной последовательности добавления ингредиентов и подскажем, как адаптировать пропорции напитка по своему вкусу.
Приготовьте Баракито для себя и своих близких, и насладитесь незабываемым вкусом экзотики!
Инструкция приготовления:
- Приготовьте крепкий кофе любым удобным для вас способом (в кофемашине, турке или френч-прессе).
- В высокий прозрачный бокал (идеально подойдет бокал для латте или айриш-кофе) влейте сгущенное молоко.
- Аккуратно, по стенке бокала, влейте бренди или кофейный ликер так, чтобы он расположился поверх сгущенного молока отдельным слоем.
- Медленно и осторожно влейте горячий кофе по стенке бокала, чтобы не нарушить слои напитка. Кофе должен располагаться поверх алкоголя.
- Посыпьте напиток щепоткой молотой корицы.
- Помойте лимон, снимите цедру (только желтую часть кожуры, без белой мякоти) и нарежьте ее тонкой длинной соломкой. Выложите цедру на поверхность напитка.
- Подавайте Баракито сразу после приготовления, пока кофе горячий. Перемешивайте напиток непосредственно перед употреблением.
Совет: Если вы любите более сладкие напитки, можно увеличить количество сгущенного молока. Для менее крепкого вкуса уменьшите порцию алкоголя или замените его на сироп (например, ванильный).
Приятного приготовления и дегустации!
