Рецепт французских горячих бутербродов с жаренным луком и расплавленным сыром.Лук нарезать тонкими полукольцами и пассировать в сливочном масле с добавлением сухого вина. Подсолить и поперчить.Булку нарезать одинаковыми ломтиками по количеству порций.Каждый бутерброд будет состоять из двух частей: на одном ломтике - жареный лук, на втором - тёртый на крупной тёрке сыр (желательно острый).Обе части сложить. Верх намазать сливочным маслом и уложить на сухую горячую сковородку маслом вниз.Когда нижняя часть бутерброда зарумянится, намазать вторую сторону сливочным маслом, перевернуть и подрумянить до золотистого цвета.
