1. Острым ножом срезать тыквенную верхушку. Ложкой выбрать сердцевину. 2. Тыквенную мякоть отделить от семян и волокон, мелко нарезать и потушить в небольшом количестве воды до размягчения. 3. Тыквенный "бочонок" поставить на 20 мин. в тёплую духовку. Тушеную мякоть размять вилкой.4. Рис отварить до полуготовности, подмешать тыквенную мякоть, изюм, мёд, мелко порезанные яблоки или курагу. 5. Полученной смесью наполнить тыкву, накрыть срезанной верхушкой и поставить в духовку. 6. Готовность определять по тыквенной кожуре: если она легко прокалывается вилкой - можно вынимать из духовки.
