Замечательный десерт для детей и взрослых - лёгкий, воздушный пудинг, по своей структуре напоминающий творожный крем с лёгким шоколадным привкусом.Творог для его приготовления лучше выбирать мягкой однородной консистенции. Если же творог суховатый или зернистый - его нужно обязательно перетереть через сито или размять в блендере.В процессе запекания пудинг сначала сильно поднимется, а затем осядет - это характерно для любой творожной выпечки.1. Яйца вместе с сахаром взбивать миксером 3-4 минуты до получения пышной пены.2. Подмешать творог, сметану и крахмал и продолжать взбивать пока творожная масса не станет гладкой и однородной.3. Белый пористый шоколад растопить и добавить в творожную смесь.4. Выпекать в глубокой промасленной форме при температуре 190-200 гр.
