1. Смешиваем кукурузную и пшеничную муку. Добавляем разрыхлитель и натертую на мелкой терке тыкву.2. Топим масло и добавляем к муке.3. Туда же подмешиваем сахарную пудру, яйца, кокосовую стружку,вишни и хорошенько вымешиваем. Тесто получается достаточно густым.4. Наполняем формочки для кексов, смазанные маслом или взбрызнутые водой. Кексы хорошо подходят - поэтому наполняем формы до половины.5. Выпекаем в предварительно разогретой до 200С духовке ~ 30мин.6. Подаем, слегка остудив и присыпав сахарной пудрой.
