1. Яйцо растереть с 1 ст.л. меда. 1 ст.л. мака промыть и залить кипятком на 29 минут. Мак обсушить салфеткой.2. Смешать мак с яично-медовой массой. Добавить молоко, масло, соду и муку. Замесить крутое тесто.3. Раскатать тесто в паст 3 мм, выложить на противень и надрезать ножом небольшие ромбики. Духовку разогреть до 160С и выпекать шулики до золотистой корочки.4. Оставшийся мак промыть, залить кипятком на 15 минут, слить воду и обсушить.5. Измельчить или растереть, понемногу добавляя кипяченую воду, до состояния жидкой сметаны. Смешать с оставшимся медом.6. Шулики достать из духовки, поломать по надрезам и залить медово-маковой подливкой.
