1. Кочан савойской капусты тщательно промойте, обсушите на полотенце, а после чего разберите на листья.2. Каждый лист в местах утолщения отбейте или срежьте утолщение.3. Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте.4. Морковь натрите на крупной терке, добавьте измельченный чеснок.5. Капустные листья опустите в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты, затем обдайте их холодной водой.6. На капустные листья уложите морковь и плотно сверните их рулетиками.7. Для рассола приготовьте воду, доведите ее до кипения, посолите и вварите до растворения соли.8. Рулетики уложите вплотную, залейте рассолом, чтобы он едва покрывал их. Выдержите голубцы под гнетом в холодном месте 2-3 дня.
