Данный рецепт подходит для приготовления абсолютно любого мяса - свинины, телятины, птицы. Даже говядина, приготовленная по-тирольски получится мягкой и сочной благодаря маринаду из кефира и лимонного сока. Подготовленное мясо нарезать небольшими кусками. Каждый кусочек слегка отбить, подсолить и посыпать сухими травами.Лук и чеснок обжарить до золотистого цвета. Затем влить в сковородку кефир, лимонный сок и кетчуп. Добавить лавровый лист и измельченную свежую зелень.Прогреть всё вместе пару минут и убрать с огня. В тёплый соус положить кусочки мяса и оставить на час. Затем включить под сковородкой минимальный огонь и тушить 15-20 минут под крышкой.Подавать мясо можно с любым гарниром, например, с рассыпчатым рисом.
