1. Картошку почистить, крупно нарезать и отварить до готовности в подсоленной воде.2. Воду слить и дать картошке немного подсохнуть. Размять ее в пюре. Добавить яйцо в муку.3. Замесить однородное тесто, и, если нужно, подсолить.4. Разделить тесто на комочки с небольшой грецкий орех. Скатать шарики, в каждом сделать углубление.5. Сварить их в соленой воде.6. Для зажарки сало и лук мелко нарезать. Обжарить на сковороде до золотистого цвета.7. Готовые галушки подавать с зажаркой.Приятного аппетита!
