1. В кипящую и подсоленную воду опустить тушки кальмаров на 1-2 минуты. Если они не очищенные, то чистить их не нужно – шкурка сама отслоится.2. Достать кальмаров, очистить от внутренностей, промыть.3. Кальмары нарезать кольцами.4. Лук тоже нарезать кольцами.5. Разогреть сковороду с маслом, обжарить лук.6. Кольца кальмаров добавить к луку, продолжать жарить 3 минуты.7. Добавить сметану, соль, перец. Уменьшить огонь и потушить 5-7 минут, крышку можно не накрывать.8. Остывшие кальмары посыпать укропом, и можно подавать на стол.
