Творожная запеканка - одно из самых популярных детских блюд, которое подходит даже для самых маленьких. Деткам в возрасте от года до двух такую запеканку нужно готовить исключительно на пару, ну а тем кто постарше - вполне можно запечь и в духовке.Яйца взбейте с сахаром и ванилином. К яичной массе подмешайте творог и разотрите до гладкой консистенции.Засыпьте муку с разрыхлителем и тщательно перемешайте. По желанию можно добавить распаренный изюм.Форму смажьте сливочным маслом, посыпьте манкой и разровняйте в ней творожную массу. Сверху запеканку можно смазать растопленным сливочным маслом или взбитым яичным желтком.Запеканку готовьте в духовке или пароварке примерно 30 минут. В пароварке запеканка получается воздушная и нежная, полностью сохраняет питательные свойства творога. Запеканка, приготовленная в духовке, имеет более традиционный вкус с зажаренной верхней корочкой.
