1. Сделать опару. Смешать немного теплого молока, дрожжи, столовую ложку муки и сахара чайную ложку и оставить в жарком или теплом месте минут на 20 2. Отрезать тем временем нужный кусок масла, взбить его с сахаром.3. Добавить яйцо и взбить до однородности массы.4. Туда же добавить муку, молоко, опару и соль. Замешать тесто.5. Тесто поставить в теплое место на несколько часов, накрыв полотенцем, подождать, пока оно увеличится в два раза.6. Достать тесто, раскатать. Сахар смешать с корицей и посыпать7. Свернуть в рулет, а его порезать на кусочки8. Выстелить форму бумагой и выкласть будущие булочки. Оставить на 20 минут, чтоб они немного поднялись. Смазать яйцом9. И поставить на полчаса в духовку при 180 С10. Достать и присыпать сахарной пудрой. Булочки еще можно залить глазурью или сиропом
