1. В маленькую миску посыпать желатин и залить 1 стаканом холодного виноградного сока, дать постоять в течение 1 минуты.2. Нагреть на слабом огне, помешивая, пока желатин полностью не растворится.3. Добавить сахар.4. Снять с огня, перемешать с остальным виноградным соком.5. Остудить до комнатной температуры.6. Налить смесь в большую миску.7. Вылейте половину смеси в восемь бокалов для шампанского.8. Добавьте одну клубнику в каждый стакан.9. Медленно налить шампанское.10. Охладить бокалы и оставшуюся желатиновую смесь, около 1 часа.11. Взбейте оставшуюся желатиновую смесь в блендере до пенистой консистенции.12. Налейте в стаканы.
