Благодаря добавления в белковую массу порошкового зелёного чая Matcha, десерт приобретает красивый салатовый оттенок и приятный чайный аромат. Меренги, внешне напоминающие мини-ёлочки, можно использовать для украшения тортов и любой другой сладкой выпечки или просто подавать как десерт.1. От яиц отделить белки и смешать с сахаром.2. Поставить на водяную баню и, постоянно помешивая, дождаться полного растворения сахара.3. Белковую массу взбить миксером на максимальной скорости.4. Постепенно ввести порошковый зелёный чай и тщательно перемешать.5. Противень устелить пергаментом. С помощью кондитерского мешочка белковую массу выложить маленькими пирамидками (формировать от основания вверх по спирали).6. Посыпать разноцветной кондитерской стружкой и поставить в духовку примерно на 1,5 часа при минимальной температуре.
