Для приготовления этого десерта идеально подходят груши твёрдых сортов, т.к. в процессе приготовления они не развариваются и сохраняют форму. Подавать винные груши можно с мороженым, взбитыми сливками или как самостоятельный десерт.1. Груши очистить от кожицы (хвостики оставить) и сразу же сбрызнуть лимонным соком, чтобы плоды не потемнели.2. Вскипятить стакан воды, засыпать сахар. Постоянно помешивая, добиться его полного растворения.3. Добавить палочку корицы, гвоздику, несколько звёздочек аниса (по желанию).4. Довести сироп до кипения, поместить в него груши, накрыть крышкой и варить на слабом огне 10 мин.5. Влить вино и проварить пока груши не станут мягкими. Затем груши достать из сиропа и выложить на блюдо. Сироп продолжать варить до загустения.6. Получившимся густым винным соусом полить груши и посыпать обжаренными миндальными хлопьями или измельченными лесными орешками.Десерт подавать охлаждённым.
