Веточка мяты
Веточка мяты - ароматная зелень, широко используемая в кулинарии и фитотерапии. Мята принадлежит к семейству Яснотковые и отличается характерным освежающим ароматом благодаря содержанию ментола.
Мята богата эфирными маслами, витаминами А и С, а также минералами, включая калий, кальций и магний. Она содержит антиоксиданты, такие как розмариновая кислота и флавоноиды, которые могут оказывать противовоспалительное и антимикробное действие. Мята известна своими успокаивающими свойствами для пищеварительной системы.
В кулинарии веточки мяты используются как в свежем, так и в сушеном виде. Их добавляют в салаты, соусы, десерты и напитки. Мята является ключевым ингредиентом в ближневосточной кухне, где ее используют в табуле и мохито. Она отлично сочетается с фруктами, особенно с клубникой и арбузом, а также с шоколадом.
Химический состав свежей мяты на 100 г:
- Калорийность: 44 ккал
- Белки: 3,8 г
- Жиры: 0,7 г
- Углеводы: 8,4 г
- Пищевые волокна: 8 г
- Витамин А: 4248 МЕ
- Витамин С: 31,8 мг
- Кальций: 243 мг
- Железо: 5,1 мг
- Магний: 80 мг
- Эфирные масла: 0,3-0,8%
Веточка мяты - не только вкусная приправа, но и полезный ингредиент, который может освежить блюда и напитки. Мята также используется в ароматерапии и косметологии благодаря своим освежающим и тонизирующим свойствам.
