Растительное масло

Растительное масло - универсальный и незаменимый ингредиент на любой кухне. Это жидкий жир, который извлекают из семян, орехов или плодов различных растений.

Наиболее популярные виды - подсолнечное, оливковое, кукурузное, соевое и рапсовое масла. Каждое имеет свой неповторимый аромат, вкус и полезные свойства.

Растительные масла придают блюдам аппетитную хрустящую корочку при жарке и обогащают их ценными жирами. Их используют для заправки салатов, выпечки, консервирования. Без них не обходится ни одно тесто - они делают его рассыпчатым и воздушным.

Нерафинированные масла холодного отжима сохраняют максимум полезных веществ - витаминов, минералов и антиоксидантов. Они незаменимы для сыроедов и вегетарианцев.

Растительные масла являются источником полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для здоровья сердца и сосудов. Умеренное их употребление входит в принципы правильного питания.