Картофель
Картофель (клубень) - это популярный овощ, который является основным продуктом питания во многих кухнях мира. Картофель принадлежит к семейству Пасленовые и имеет множество сортов, отличающихся по размеру, цвету и текстуре.
Химический состав (на 100 г свежего картофеля):
- Калорийность: 77 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0,4 г
- Углеводы: 18 г
- Пищевые волокна: 2,1 г
- Витамин C: 10 мг
- Витамин B6: 0,3 мг
- Калий: 568 мг
- Фосфор: 58 мг
- Магний: 25 мг
- Железо: 0,8 мг
Применение в кулинарии: Картофель универсальный продукт, который может использоваться в различных блюдах:
Вареный картофель: используется в салатах, супах, гарнирах и пюре.
Жареный картофель: идеален для приготовления чипсов, фри и других жареных блюд.
Запеченный картофель в духовке: подходит для приготовления гарниров и основных блюд.
Картофельное пюре: отличный выбор для гарнира или компонента в других блюдах.
Картофельные оладьи и драники: популярные блюда во многих странах.
Картофельный салат: классическое блюдо, которое может включать различные добавки.
Картофельный суп: горячее и питательное блюдо.
Картофель обладает мягким вкусом и легко сочетается с различными специями, травами и другими ингредиентами, что делает его очень гибким в использовании.
