Батон (сухари)
Батон (сухари) - это хлебобулочное изделие, нарезанное и высушенное до хрустящего состояния. Сухари из батона являются распространенным продуктом, который часто используется в кулинарии и как самостоятельная закуска.
Химический состав (на 100 г сухарей из белого батона, приблизительно):
- Калорийность: 330-350 ккал
- Углеводы: 70-75 г
- Белки: 9-11 г
- Жиры: 1-3 г
- Пищевые волокна: 2-4 г
- Натрий: 400-600 мг
- Железо: 1-2 мг
- Кальций: 20-30 мг
Применение Сухари из батона в кулинарии:
Сухари из батона имеют широкое применение в кулинарии:
- Панировка для мяса, рыбы и овощей
- Ингредиент для приготовления котлет и тефтелей
- Основа для сухарных пудингов и десертов
- Добавка в супы для придания густоты
- Компонент для приготовления бутербродной пасты
- Основа для канапе и закусок
- Ингредиент для приготовления кваса
- Добавка в салаты для придания хруста
- Компонент для приготовления сухарных гренок
- Использование в качестве самостоятельной закуски
Сухари из батона обладают хрустящей текстурой и нейтральным вкусом, который хорошо сочетается с различными ингредиентами. Их можно ароматизировать специями или травами для придания дополнительного вкуса.
Важно отметить, что сухари из белого батона имеют высокий гликемический индекс и содержат мало пищевых волокон. Поэтому людям, следящим за уровнем сахара в крови или стремящимся к более здоровому питанию, рекомендуется выбирать сухари из цельнозернового хлеба.
Сухари являются удобным способом сохранения хлеба и предотвращения его порчи. Они имеют длительный срок хранения при правильных условиях.
