Анисовый экстракт
Анисовый экстракт - это концентрированный ароматический раствор, полученный из аниса или бадьяна. Он широко используется в кулинарии для придания блюдам анисового вкуса и аромата.
Исторически анисовый экстракт использовался в медицине для лечения различных заболеваний, таких как кашель и проблемы с пищеварением. Он также использовался в парфюмерии и косметике для создания ароматов.
Химический состав на 100 г продукта:
- Калории: 325 ккал
- Белки: 13,6 г
- Жиры: 14,5 г
- Углеводы: 57,6 г
- Пищевые волокна: 31,1 г
- Витамин C: 2 мг
- Витамин A: 0,18 мг
- Витамин B6: 0,3 мг
- Калий: 1200 мг
- Фосфор: 108 мг
- Магний: 43 мг
- Кальций: 110 мг
- Железо: 15 мг
Интересные факты о анисовом экстракте:
Он имеет сладковатый вкус и аромат, который напоминает лакрицу.
Анисовый экстракт используется в приготовлении различных блюд, таких как выпечка, десерты, соусы и напитки.
Он также используется в производстве некоторых видов алкогольных напитков, таких как абсент и пастис.
